Włoska restauracja w Polsce czy też za granicą ma od samego progu zapraszać, proponować pyszne dania kuchni włoskiej oraz przede wszystkim konstruować aurę, która od razu naprowadza podróżników oraz smakoszy na Włochy. Tak ma wyglądać restauracja w stylu włoskim i tego oczekują kontrahenci, jacy w takowym miejscu